【麻辣小王子】:笑死,看来研磨机是不会有出镜的机会了,除了刚买来那会儿出镜了会儿,现在影子都没见着
【金刚钻】:做饭是个力气活哦
【谁还不是个小宝宝啦】:原来如此!我妈总是说用研磨机打肉糜没要灵魂,我还当她骗我,原来是筋膜没有去除啊!虽然懂了但不打算改QAQ我实在是拿不起砍肉的大刀
在沈声默的艰苦努力下,边剁,边挑筋膜,终于把鸡肉处理干净了。
拿出个小锅,把剁好的鸡肉蓉放进去,加入水,开始慢慢的小火煮开。
边煮,边撇去浮沫。等浮沫处理干净后,加入牛奶开始炖。
“唐代的饮食化受胡族的影响,在长安里也盛行饮奶酪,冰乳。其有名的‘五饮’的,就是用奶酪制作的冰乳。”沈声默说,“我们现在直接用牛奶来制作,炖会儿就可以了。鸡肉不能炖老了,火候要注意好,会儿再开始调味。”
控制火候是个技术活,肉糜什么时候出锅,这也是个技术活。
仙人脔虽然制作简单,但沈声默感觉要花的心思不比蟹饆饠少,要直凝神静气注意锅里的动静,旦火候到了,立即关火,然后调味出锅。
把仙人脔放在个精致的小盆盆里装好,放上点小花点缀下,立即变得好看了起来。
放置了好会儿的蟹饆饠,等油升温之后,复炸次,只炸几秒之后立马捞起来。
这复炸,就能看到金黄更深了些,变得更加漂亮,颜也更加均匀。
放在盘子里装盘好,两道菜就做好了。
沈声默从冰箱里拿出了坛青梅酒,给自己倒了杯酒,拿出筷子来,副准备开吃的架势。
她这坐下,幕就开始嗷嗷叫。
【脏脏包】:姐!你是我亲姐!!求求你了,给我口,就口呜呜呜!!
【骨凤爪】:妈!!你是我亲妈,嘴下留情,给我筷!!
【好烦呀】:想吃蟹饆饠!!想吃!非常想吃!!春卷我爱,大闸蟹更爱,春卷 大闸蟹,我最最爱了!!!好想把自己空投过去给主播当女儿
【好累哦】:造孽呀,正在减肥的我为什么要点开这个视频,为什么!!我的藏起来的薯片又要保不住了!!
【麻辣小王子】:妈!妈给我留点啊!我想吃!不介意有个已经成年的女儿吗?我给你当女儿啊!只会吃的那种!!
【长在沙发里的人】:笑死,听取妈声片
幕热闹极了。
为了抢夺这口他们根本吃不到的蟹饆饠和仙人脔,个个陷入了激烈斗争。
叫姐姐的有,叫妈妈的有,叫爸爸的也有。
个个铁骨铮铮的人,在美食面前,都弯下了腰,战况十分激烈,场面内卷极了。
沈声默夹了个蟹饆饠,放在镜头前展示。
春卷皮很薄,包了蟹肉后,能看到里面的情形。
可以想象得出,如果是蒸制出来的,现在的皮必定是半透明的,像水晶包样,里面的馅料览遗。
炸制过后的蟹饆饠表皮变得金黄酥脆,形状定得特别好,没有任何的破皮情况,馅料很好的被包在里面。
沈声默切开个蟹饆饠,从间开始,然后就能看到,蟹饆饠里面的馅料混着蟹黄,浑浑的流出来,泽鲜艳,感官上的诱惑力堪称满分。
居然有点流沙的感觉!!
啊啊啊啊这是什么神仙料理啊!看上去就很好吃啊!
观众们不淡定了。
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