思齐终于明白了什么叫做杀鸡用牛刀。
刘赟看思齐表情有些不对，心觉得奇怪：“阿瑛想什么呢？”
“没什么。”思齐道，“就是觉得华佗这名字听起来有点熟悉。”
刘赟：“是啊，据说是个医术不错的大夫，所以太医令那头就请了他来诊治。”
言下之意，只是因为对方医术好才有了给他包扎的资格。
思齐被刘赟噎了下，有些语。
刘赟招手，让思齐过来坐在案旁，用没有伤到的左手将笔递给思齐。
思齐接住刘赟递过来的笔，抬头奇怪地看了他眼：“做什么？”
刘赟道：“你来执笔，替我给玄德去封信。”
第12章 姊妹
刘赟跟着思齐坐了下来，口述要给刘备去信的内容。
思齐按着他的口述下笔，手上动作不停，脑仁的角也突突直跳。
刘赟这封信内容很长，去掉其翻来覆去表达情感的语句，再去掉之乎者也和感叹词，内容基本可以概括如下。
我最亲爱的阿兄刘备啊，我们已有两个多月未得见面了。自从你走后，我日日都会想念你，怀念我们从前起吃酒种地的那些岁月，就如同你也在远处想念着我样。
我直都知道，外面的世界很奈。想到你现如今正在外面吃苦，我吃起饭来都不香甜，心满满都是郁闷之情。
我直想找机会给你写信，请你过来我府上坐坐，缓解我对你的想念，但因为怕打扰你的生活，给你带来不必要的麻烦和纠结，即便我对你的思念不可抑制，却依然默默忍耐，直没有给你去信。
如今正逢母亲五十大寿，我终于有了打扰你的理由，我在这里怀着万分真诚的心，写下这封信，请你过来参加母亲五十岁的寿宴。
只可惜前几日我不慎弄伤了手，不能亲自给你写信，所以只能请女儿阿瑛帮着代笔完成，还望你见谅。
亲爱的玄德，如果你能有机会回来，就来景园看看我吧，去年秋天里，我们起种下的油菜如今都开花了，我能在这个春天等到你吗？
封信写下来，思齐觉得自己牙都有些酸了，回到章氏院，章氏正在跟珠红商量着今年再做些青梅蜜饯来吃，去年府上是第次试着做蜜饯，总觉得做不好，故而只整了两坛，家里头自己人都不够吃，更是没有多余的给亲近的人家分分，今年可千万莫要忘记多做些。
去年的糖渍青梅做得实在很成功，比思齐预想当的还要更棒些。
今年这份工作由章氏主动接手，思齐便不再管它，转而继续研究起了酿制高度白酒的事情。
其实酿酒这事认真计较起来并不难，尤其是米酒的酿造，不需要太多的工具和现代化车间。
米酒主要的酿造原理就是让米里面的淀粉分解成糖，产生的糖在经由系列化学变化转变为酒，再根据想要酿成酒的度数控制蒸馏。
而难得是酿造出好喝的酒。
据说国酒茅台就是经历过“九次蒸煮，次发酵和七次取酒”而成，酿造时间少说也有年之久。
决定酿成就的口感要素主要在材料和火候，又因为三国时候没有刻度精准的温度计，还不能自如控制酿酒的温度，就像后世歌曲《青花瓷》“天青等烟雨，而我在等你”歌词唱的那样，只有特定的烟雨天气才能形成好看的天青瓷器，故而不论是制瓷还是酿酒，气候都占据了很大的因素。
好的发酵气候绝对能有事半功倍的效果。
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