娟娘想起自己上次绞尽脑汁做出的一桌菜，顾大人却几乎没动，不由得打了个哆嗦。
相比之下，梅娘就显得镇定多了。
“姐，他就一个人过来，又没点菜，厨房里有什么就做些什么呗。”她环顾四周，却发现炉灶和桌子上都是空荡荡的。
这还是她定下的规矩，这个时代虽然没有什么工商执.法巡检什么的，可是她在前世养成了习惯，只要做完饭，厨房必须收拾得干干净净，一点儿脏污和多余的东西都不能留下。
而且古代没有驱赶老鼠虫子的药物，她必须要做好防范工作，要是厨房里有了老鼠和虫子什么的，那可就糟糕了。
所以这大晚上的，厨房里竟然什么都没有。
娟娘想起来什么，赶紧走到一个炉灶旁边，揭开盖子，露出里面的东西。
“这里有几块豆腐，我本想要卤豆干的……”娟娘的声音渐渐低了下去。
顾大人来吃饭，难道就给他上一盘豆腐？
梅娘笑了，说道：“姐，我记得后院水桶里还养着几条鱼，你去挑一条两三斤重的，收拾好给我送过来。”
娟娘一经提醒，马上想起来那鱼了。
“对对，我现在就去杀鱼！要不……我再杀一只鸡？”
后院里有地方，梅娘叫他们养了些活鱼活鸡，以备不时之需。
梅娘摇摇头，指了指外面已经黑透的天色，说道：“杀鸡只怕来不及了，我一会儿再炒个香肠，凑几样素菜什么的，就差不多了。”
娟娘点点头，赶紧去杀鱼了。
梅娘先把米饭放入锅中蒸上，接着取出了豆腐。
豆腐切成厚薄适中的片状，倒入搅拌好的蛋液，让每块豆腐都沾满鸡蛋液。
锅中放少许油，放入豆腐，一面煎定型，再轻轻翻动，把另一面也煎出硬壳。
煎好的豆腐块捞出，控油备用。
番茄切成碎丁，葱姜蒜切碎。