张妙青无奈极了,昨晚半夜飘了雪,但是早上起床又放晴了,只是到处路面上还是结了一层薄薄的冰。这要是摔倒了,今日便是去找大夫也麻烦的很,所以曹春华走在路上紧紧抓着张妙青的胳膊,一步也不让她快走。
等到她们终于到了食肆的后门,胡玉母女两个也早过来了,乔薇和华大娘她们也收拾好了,还足足烧了两大盆火。
见到张妙青和曹春华过来,大家打了招呼,就赶忙让这两人过来一起围坐在火盆旁边烤火。
火盆里头烧的还是上次黄志忠带回的炭,比从前那些便宜的炭火要好很多,烧起来没有呛鼻的烟子。
于是烤火的几人又把话题聊到黄志忠什么时候会回家,上次张妙青有了身孕的消息已经托人去给他送了信,再加上已经到了年关,想来也是时候该回家了。
张妙青拿起一个放在火旁边煨着的橘子,放在手里揉了一会才开始剥皮,“按照往年来看,冬至这一会他应当已经在回家的路上了吧,只是冬日的路难走,不知道几时才能回来。”
想到黄志忠要回来,每个人都很欢喜,不仅仅是因为小半年没有见到他,担心他这一路有没有吃好睡好,行商卖货顺不顺利。更重要的是,每次他一回来,每个人的礼物都少不了。在毛毛心里,他的姐夫比张妙青这个亲姐的形象还要高大几分。
新鲜买回来的橘子若是在这样寒冷的天里,直接吃的话,那种冰冰凉凉的酸甜汁水一入口,牙口再好的人都不禁要冷得一哆嗦。可是将橘子放在火旁边慢慢煨着,酸甜的橘子汁水被烤得温热,吃起来也不冰牙,那股子橘子味也丝毫不减。
张妙青连吃了好几个烤橘子,实在是太喜欢那种橘子汁水在嘴里面爆开的感觉了,低头一看,不知什么时候,自己剥橘子的手指都已经染成橘黄色了。
大家坐在一起,一边聊一边吃,华大娘还抽空起身先将今日要用的面团揉了一会,这会子她掀开纱布看了看面团又已经醒发,变得既松软又膨大,捏起来软软的。
今日的饺子馅,乔薇准备了好几种,到时候也不分开就混在一起下锅,不吃到嘴里谁也不知道这一个饺子是什么馅,还有种开盲盒的乐趣。
大白菜洗干净之后,在锅里头简单焯下水,再切成细细的丁,和肥瘦相间的猪肉碎炒在一起,放入秋油那些调料,盛起来放在一边。
另一种馅,是张妙青特地点的酸菜猪肉馅。自打她上次在这里吃过了酸菜鱼之后,便觉得腌酸菜又酸又脆,就迷上了这个味道。
等到今日华大娘去酸菜坛子里捞酸菜的时候,才发现上次腌的酸菜已经没剩几坛了,明明当时她们可是把柴房这块角落堆满了的啊!这才不到一个月,酸菜就吃完了。
看来这腌酸菜的日程又要提上了,不然食肆里头的酸菜鱼都供应不上了,更别说张妙青一日不吃这味就难受。
原先的猪肉早已分成两半,将酸菜切碎了和猪肉一起调和入味,酸菜猪肉馅的本身滋味就已经够有特色,调味既不用太咸太辣,保留着酸菜本身的酸爽滋味就好。
剩下的一份饺子馅就是简单的鸡蛋拌着粉条,没有猪油的香味,多少显得有些寡淡,不过炒得喷香的金黄黄的鸡蛋和着焯熟的粉条,别有一种风味。
依然和上回这一大家子人一起包月饼一样的分工,华大娘、胡玉阿娘和曹春华一起擀饺子皮,剩下几个小-->>