洗好的芥菜也不用切，直接一整颗一整颗地塞进去，一个瓦罐大概塞了五六颗就差不多快满了。然后再往里头加入淘米水直到淹没过所有的芥菜，来一小勺白酒防止生花，而后压上一块干净石头盖紧，再搬到阴凉处就行了。
如此这般，几人接力，十几个瓦罐的腌酸菜就齐齐堆在厨房里头的角落处，这样腌制个十天半个月就能捞出来吃。
腌白萝卜也是为了早上吃馒头或是喝粥的时候能够来点小咸菜添点味道，白萝卜也不用腌太久，估计一两天就已经入味了。
这新挖出来的白萝卜一个个白白胖胖，都差不多有人手臂那么粗。华大娘将一根根白萝卜切成细细的薄片，然后全都倒进木盆里头，放入两勺白糖拌一拌，等它杀出水分来，这样腌出来的白萝卜更脆些。
滗掉杀出来的水，将秋油、陈醋、白砂糖、姜片和大蒜片调和好味道，倒入白萝卜盆里头，用筷子搅一搅，夹到小罐子里头也密封起来。
等到这些都差不多腌完了，前头食肆的门也差不多该打开了，乔薇都闻见空气里头柴火烧起来的味道，都有人家在做饭了。
好在现在食肆里头的帮忙的人越来越多，无论干起什么活来也越来越快，乔薇现在都不觉得累。
华大娘和胡玉阿娘在前头招呼客人，胡玉和乔薇两人在后头厨房里炒菜端菜，食肆里头人来人往，充斥着饭香味和谈笑声。
踏着最后一点夕*七*七*整*理阳的影子，毛毛叼着一根不知哪捡的干稻草，一路飞奔回来，一直跑到在后厨里头忙活的乔薇身边，一口气都不带喘着，张口说道：“阿薇姐，马维杰说了，过几日晚上他要在这大摆宴席！”
酸菜鱼
马维杰？大摆宴席？
“他摆什么宴席？难道是他要过生辰了吗？”乔薇将炒好的鸡蛋递给胡玉, 随手舀起一瓢水，开始在锅里头洗洗涮涮。
毛毛摇头道：“不是，是因为他和明理院的其他人打赌输了, 所以要请所有明理院的人吃饭。”
乔薇感到好笑，又是打赌，“他怎么老打赌, 还老是输啊？”
毛毛嘿嘿一笑, “所以我们都可爱跟他打赌了，可爱跟他玩了。”小乖这会还没有给它喂饭, 又摇着小尾巴一直在人脚底下转悠。
毛毛也喜欢它，捡起桌子边特地给它留的一小堆鸡屁股, 一口一个扔给它，小乖倒是灵活的很, 蹦来跳去，每一个鸡屁股都稳稳落入它的嘴里。
乔薇将锅涮好, 看着一人一狗玩得兴起，擦擦手道：“那正好，等到过几日马维杰请客，估计那几坛酸菜也腌好了, 到时候做酸菜鱼。”
马维杰请客这一日，很是不凑巧的, 下了一整天的雨。虽然不大，可是伴着阵阵冷风, 也着实够让人烦的，这种天气除非有事, 否则没人爱出门。
因而食肆里头也没什么人，但是对于马维杰来说倒是正好, 食肆里头人少，倒像是被他们明理院里头的人包场了。
乔薇正站在灶台边处理木盆里头的七八条鱼，明理院差不多一共来了有三十人左右，马维杰不差钱地表示，有什么好菜只管上，那乔薇自然狠狠杀了几条新鲜大鱼，给这群学子们补补脑。
鱼全部都已经杀好，也都洗干净了，这会乔薇一手按着鱼，一手斜斜拿着刀在片鱼肉。这活虽然有些技术含量，鱼肉不能片得太厚要不然不入味，得像现在这样薄薄一片还能透出底下的肤色。不过对于乔薇来说，早已干过-->>