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下了一夜的雨,哪里都是湿漉漉的,棠棠小心翼翼地避开了地上的水坑,昨天浑浊的黄浆现在变得没那么黄了,能看出来底部隐约沉淀着一层粉末状的东西,棠棠把上面的水倒掉,又重新往里加清水。
接着浸第二遍、第三遍……
棠棠来来回回跑了几趟,从井里绞水浸橡子粉,到第七遍时,水还是有些浑浊,泛着淡淡的黄,手握着辘轳把手都磨得火辣辣的变红了。
苏觉胜凑过来闻了闻,忽然说,“好像不那么苦了?而且味道也不像刚开始那么难闻了。”
听到他这样说,棠棠也凑近掬起一捧橡子水尝了尝,眼睛一亮,“看来泡水是有用的!”
兄妹俩都来了劲,轮流换着绞水,换到第十五遍时,那个水已经一点苦涩味都闻不出来了。
昨天在磨橡子浆液的时候,棠棠已经用纱布把一些外壳杂质都给过滤出去了,底部沉淀的这层粉末细腻洁白的,瞧着还有点像白面的质地。
“棠棠,这能吃吗?”苏觉胜用木勺挖了挖底部的粉末。
她脸色浮现一抹喜色,“应该可以吃!这个估计就是从橡子里面提出来的淀粉了,但这个怎么吃呢……有了。”
既然藕粉的主要成分是淀粉,这个从橡子提起出来的淀粉估计也能像藕粉那样吃。
棠棠进屋拿了两个干净的粗瓷碗,各舀一勺橡子粉,然后一边倒开水一边搅和,滚水撞在碗壁上腾起白雾,橡子粉遇热瞬间凝成半透明的糊状,反复搅动之后,慢慢变得粘稠。
棠棠舀起一羹匙橡子糊糊尝了尝,刚冲好的橡子糊糊入口先是绵密细腻的触感,不像藕粉似的自带清甜,有股独属于山野的苦涩味,但还能接受,咀嚼的时候能感受到轻微的颗粒感,像是未完全磨碎的糙米。
“棠棠,这玩意真的能吃唉!”觉胜激动道,虽然不是很好吃,但他还是扒拉着把一整碗橡子糊糊都吃光了,“平时我喝稀饭都要喝两碗,但这一碗橡子糊糊下去,我就感觉八分饱了,这个橡子糊糊真顶饱啊!”
棠棠也喝完了一碗橡子糊糊。
这个橡子出粉率还挺高的,棠棠估摸着他们应该磨了十斤左右的橡子,这缸底的淀粉估摸着有三斤左右,出粉率能达到30%左右。
晚上喻娟芳把这个橡子粉做熟了,跟下午他们吃的糊糊口感完全不一样,口感吃起来跟吃豆腐似的,质地清爽软嫩,虽然有点苦涩但没到不能接受的程度,而且只用了一斤淀粉,就熬出来了六七斤的橡子豆腐,比黄豆做豆腐的出产量还多,这已经顶得上正常时期一户五口之家一天的口粮了。
喻娟芳也很激动,本来两个孩子瞎捣鼓,她也没放在心上,竟然真的把这个橡子豆腐给捣鼓出来了。
如果这个橡子豆腐能推广开来,那就有很多人都不用饿死了。
……
晚上七点左右,大伙都吃过晚饭后,大队长苏保才把大伙都召集到了村小学的操场开会。
大概是这段时间都勒紧了裤腰带过日子,大人小孩每天都只能喝两碗野菜稀汤,大家都蔫蔫的,打不起精神来。
损失已经造成不可挽回,苏保才叫大家来主要是安排后续的耕种问题,“都往前凑凑!这次假粮种事件,各个村庄都损失严重,公社那边的意思是咱们榆槐村生产大队只种了一半的假粮种,损失较轻,所以救济粮不会优先考虑咱们生产队。”
开会就是为了说这!底下有人就不满了,“合着咱们没把麦田全给种了那假粮种还有错了不成?那公粮不是咱们交的?那公粮交完了到咱们手里还剩下多少?”
“静-->>