“首先在旁边准备小碗油，包之前先沾点油在手心滑开，可以防止粘连，这个时候从面团揪下来个合适大小的面团，先团圆，然后按扁，整理成自己想要的形状。”
随着沈声默的解释，她手上的动作同样也是不停。
把面团揪下来之后，还得把湿布盖上去。不然馅料还没包完，水分先蒸发完了，面团口感就会变得很硬很硬。
“奶奶说，包青团，不像包饺子。包青团，要把皮捏成个半圆形，像个碗样的形状，再往里面填馅料。我不会，所以我选择——”
“奶奶，你过来帮我嘛！”沈声默选择呼叫外援。
捏成碗口的形状，说起来容易，做起来难。
它要求间厚两边薄，形状还要规整，不然容易包不上。就是用力包能包得上，在烹饪过程也容易露馅。当然也可以选择拆东墙补西墙，但那样的后果就是……不好看。
非常不好看。
奶奶很快就来了，她手还是拿着蒲团扇，看了几眼，然后摇摇头：“起来包吧，你这个方法不对，虎口得收紧些，熟能生巧，多做几遍就熟了。”
说完，果真坐下来和沈声默起包青团。
沈声默对着镜头，正儿经的解释道：“其实我不是不会，只是速度有点慢。而且这个青团是要清明节的时候，拿去祭拜祖先的。祖先也颜控的嘛，要是我包得不好，祖宗不保佑了，就不太好了。所以奶奶包的，就拿去拜祖宗，我包的，我们自己吃。”
【脏脏包】：哈哈哈不要解释了，我们都懂，都懂打眼
【脏脏包】：姐姐不哭，姐姐摸摸，姐姐来我怀里，我安慰你。不会不打紧，我们都不会理直气壮
【西瓜啵啵】：虽然没有做过青团，但是做过蛋黄酥，别看这玩意儿看起来很容易，但实际包起来很难！馅料包不进去就算了，有些表面看上去是包好了，但烤制的过程就教你做人，让你看看什么叫做“开膛破肚”，字面意思
【咕噜咕噜】：像我，我就从来相信自己做不出来，所以任何需要技巧和时间的玩意儿，我都是直接买的！！
【骨凤爪】：感觉主播像我，什么都懂些，什么都知道些，头头是道的，但是真正实操起来的时候，就不太会
【扒鸡真好吃】：实话实说，这是我见过最接地气最真实的主播了，经常性呼叫外援可还行
沈声默和奶奶已经分工好了，奶奶包笋丁肉沫和蛋黄肉松，沈声默包豆沙馅的。
只见她把豆沙个个团成园子放好，方便包起来。然后从面团上揪下来同样分量的青团皮，偏头看了奶奶几眼，然后步步按照奶奶的现场教学，用大拇指在按扁的青团皮上捏出个碗口的形状，用虎口收拢住，大小适，正好能把豆沙园子放进去。
随后，虎口手，把四周的青团皮往里压，个豆沙馅的青团就做好了。
在收口处把多余的青团皮揪掉，按平，放在事先刷好油的蒸笼上，等着上笼蒸就行。
第个的时候，沈声默动作还有点慢，但第二个后，就逐渐得心应手了。
不管是捏青团皮的时候，还是包馅的时候，都非常标准，包成的青团个个大而饱满，形状规整而圆。没有露馅的，也没有开膛破肚的。
她的动作越来越快，几乎是趁着观众不注意的时候，就把豆沙馅给包完了。
给豆沙馅的外皮撒了层白芝麻，用来区分甜咸，然后豆沙馅的这笼就可以先上火蒸。
接着，就是帮奶奶把余下的春笋肉丁馅给包了。
当放好蒸笼，重-->>